Der Entschwarter-3015 aus rostbeständigem Stahl von LUTZ BLADES wird in der Fleischverarbeitung der Nahrungsmittelindustrie eingesetzt. Mit einer Länge von 499,00 mm, einer Breite von 20,00 mm und einer Dicke von 1,00 mm ist diese Klinge speziell dafür entwickelt, Fettschichten und Fleischstücke präzise zu durchtrennen. Entschwarter verwenden sie, um überschüssiges Fett, Sehnen und Haut von Fleischstücken zu entfernen, sie zu reinigen und zu trimmen. Dadurch wird die Qualität und Sicherheit der Fleischprodukte verbessert, indem Kontaminationen reduziert werden. Die Klinge ist eine Rechteckklinge und kann außerdem an die spezifischen Anforderungen verschiedener Fleischverarbeitungsbetriebe angepasst werden.