Derinder-3016 ze stali nierdzewnej od LUTZ BLADES jest stosowany w przetwórstwie mięsa w przemyśle spożywczym. Dzięki zmiennej długości, szerokości 22,00 mm i grubości 0,70 mm, ostrze to specjalizuje się w precyzyjnym przecinaniu warstw tłuszczu i kawałków mięsa. Służy do usuwania nadmiaru tłuszczu, ścięgien i skóry z kawałków mięsa w celu ich oczyszczenia i przycięcia. Poprawia to jakość i bezpieczeństwo produktów mięsnych poprzez redukcję zanieczyszczeń. To stalowe ostrze można również dostosować do specyficznych wymagań różnych zakładów przetwórstwa mięsnego.