Die Entschwartungsklinge Entschwarter-3023 von LUTZ BLADES besteht aus rostbeständigem Stahl und wird hauptsächlich in der Fleischverarbeitung der Nahrungsmittelindustrie eingesetzt. Ergänzend dazu ist nun auch die Klinge Dericut-3467 erhältlich. Mit Abmessungen von 533,00 mm Länge, 22,00 mm Breite und 0,70 mm Dicke ist diese Klinge speziell dafür entwickelt, Fettschichten und Fleischstücke präzise zu durchtrennen. Entschwarter setzen sie ein, um überschüssiges Fett, Sehnen und Haut von Fleischstücken zu entfernen, um sie zu reinigen und zu trimmen. Dadurch wird die Qualität und Sicherheit der Fleischprodukte verbessert, indem Kontaminationen reduziert werden. Die Klinge ist eine Rechteckklinge und kann zudem an die spezifischen Anforderungen verschiedener Fleischverarbeitungsbetriebe angepasst werden.