La descortezadora de acero inoxidable 3023 de LUTZ BLADES se utiliza en el procesamiento de carne en la industria alimentaria. Con dimensiones de longitud variable, 22,00 mm de anchura y 0,70 mm de grosor, esta cuchilla está especialmente diseñada para cortar con precisión capas de grasa y trozos de carne. Las máquinas descortezadoras se utilizan para eliminar el exceso de grasa, tendones y piel de las piezas de carne para limpiarlas y recortarlas. Esto mejora la calidad y la seguridad de los productos cárnicos al reducir la contaminación. Esta cuchilla de regla de acero también puede personalizarse según los requisitos específicos de las distintas plantas de procesamiento de carne.