La descortezadora de acero inoxidable 3072 de LUTZ BLADES se utiliza en el procesamiento de pescado en la industria alimentaria. Sus dimensiones de longitud son variables, 22,00 mm de ancho y 1,00 mm de grosor, y está especialmente diseñada para cortar con precisión capas de grasa y trozos de pescado. Los desolladores lo utilizan para eliminar el exceso de escamas y piel de los peces para limpiarlos y recortarlos. Esto mejora la calidad y la seguridad de los productos pesqueros al reducir la contaminación. La hoja de la regla de acero también puede personalizarse para satisfacer los requisitos individuales de las distintas empresas de procesamiento de pescado.