Der Handentschwarter-7191 aus rostfreiem Stahl von LUTZ BLADES ist speziell für die Fleischbearbeitung in der Nahrungsmittelindustrie konzipiert. Die Klinge ist ohne Beschichtung erhältlich und hat eine Länge von 95,30 mm, eine Breite von 22,00 mm und eine Dicke von 0,70 mm. Diese Klinge wird in der Fleischverarbeitung eingesetzt, um überschüssiges Fett, Sehnen oder Haut von Fleischstücken zu entfernen. Sie ist scharf und speziell entwickelt, um präzise Schnitte auszuführen, um das Fleisch zu trimmen und zu reinigen. Durch das Entfernen von unerwünschten Teilen des Fleisches kann die Qualität verbessert werden und es trägt zur Herstellung von gleichmäßigen und ansprechenden Fleischprodukten bei. Zudem ist diese Klinge eine Rechteckklinge. Darüber hinaus kann die Klinge an kundenspezifische Anforderungen angepasst werden, um den Bedürfnissen verschiedener Fleischverarbeitungsbetriebe gerecht zu werden.