La découenneuse manuelle-7191 en acier inoxydable de LUTZ BLADES est spécialement conçue pour le traitement de la viande dans l’industrie alimentaire. La lame est disponible sans revêtement et a une longueur de 95,30 mm, une largeur de 22,00 mm et une épaisseur de 0,70 mm. Cette lame est utilisée dans la transformation de la viande pour enlever l’excès de graisse, de tendons ou de peau des morceaux de viande. Elle est tranchante et spécialement conçue pour effectuer des coupes précises afin de parer et de nettoyer la viande. L’élimination des parties indésirables de la viande permet d’améliorer la qualité et contribue à la production de produits carnés uniformes et attrayants. De plus, cette lame est une lame rectangulaire. En outre, la lame peut être adaptée aux exigences spécifiques du client afin de répondre aux besoins de différentes entreprises de transformation de la viande.