Désenvoûteur-3031

Le découenneur-3031 en acier inoxydable de LUTZ BLADES est utilisé dans le traitement de la viande dans l’industrie alimentaire. Avec une longueur de 554,00 mm, une largeur de 25,00 mm et une épaisseur de 0,70 mm, cette lame est spécialement conçue pour trancher avec précision les couches de graisse et les morceaux de viande. Les découenneurs les utilisent pour retirer l’excès de graisse, de tendons et de peau des morceaux de viande afin de les nettoyer et de les parer. Cela permet d’améliorer la qualité et la sécurité des produits carnés en réduisant les contaminations. La lame a une forme rectangulaire et peut en outre être adaptée aux besoins spécifiques de différentes entreprises de transformation de la viande.