Der Entschwarter-3016 aus rostbeständigem Stahl von LUTZ BLADES wird in der Fleischverarbeitung der Nahrungsmittelindustrie verwendet. Mit einer Länge von 517,00 mm, einer Breite von 22,00 mm und einer Dicke von 0,70 mm ist diese Klinge darauf spezialisiert, Fettschichten und Fleischstücke präzise zu durchtrennen. Sie wird von Entschwartern eingesetzt, um überschüssiges Fett, Sehnen und Haut von Fleischstücken zu entfernen, sie zu reinigen und zu trimmen. Dadurch wird die Qualität und Sicherheit der Fleischprodukte verbessert, indem Kontaminationen reduziert werden. Diese Klinge ist eine Rechteckklinge und kann zudem an die spezifischen Anforderungen verschiedener Fleischverarbeitungsbetriebe angepasst werden.