Désenvoûteur-3016

Le découenneur-3016 en acier inoxydable de LUTZ BLADES est utilisé dans le traitement de la viande dans l’industrie alimentaire. Avec une longueur variable, une largeur de 22,00 mm et une épaisseur de 0,70 mm, cette lame est spécialisée dans la découpe précise des couches de graisse et des morceaux de viande. Elle est utilisée par les découenneurs pour retirer l’excès de graisse, de tendons et de peau des morceaux de viande, les nettoyer et les parer. Cela permet d’améliorer la qualité et la sécurité des produits carnés en réduisant les contaminations. Cette lame en acier feuillard peut en outre être adaptée aux besoins spécifiques des différentes entreprises de transformation de la viande.