Il derinder-3016 in acciaio inossidabile di LUTZ BLADES è utilizzato nella lavorazione della carne nell’industria alimentare. Con una lunghezza variabile, una larghezza di 22,00 mm e uno spessore di 0,70 mm, questa lama è specializzata nel tagliare con precisione strati di grasso e pezzi di carne. Viene utilizzata dai derattizzatori per rimuovere il grasso in eccesso, i tendini e la pelle dai pezzi di carne, per pulirli e rifilarli. Questo migliora la qualità e la sicurezza dei prodotti a base di carne riducendo la contaminazione. Questa lama in acciaio può anche essere personalizzata in base alle esigenze specifiche dei diversi stabilimenti di lavorazione della carne.